洋蔘蓮子瘦肉湯 洋蔘蓮子瘦肉湯的做法

1、主要食材：豬瘦肉，西洋參，蓮子，玉竹，冰糖。

2、瘦豬肉洗淨，切成中塊。蓮子去芯。

3、將全部用料倒進燉盅，倒人適量清水，蓋上盅蓋，隔水燉之。

4、先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。

5、燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精調味，即成。