八爪魚乾怎麼做好吃

以下是一種製作八爪魚乾的常見方法：

材料：
- 八爪魚：一隻
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 生抽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 老抽：適量
- 紅糖：適量
- 白芝麻：適量

步驟：
1. 將八爪魚洗淨，去除內臟和頭部，然後用刀在魚身上劃幾刀，使其入味更好。
2. 將八爪魚放入開水中焯水煮熟，再用冷水沖洗乾淨瀝乾備用。
3. 將煮熟的八爪魚放入盆中，加入適量的鹽、料酒、白胡椒粉、生抽、黑胡椒粉、老抽和紅糖，攪拌均勻醃製大約30分鐘。
4. 將醃製好的八爪魚取出，放在烤盤上，撒上適量的白芝麻，用鋪有錫紙的烤盤蓋住八爪魚。
5. 將烤盤放入預熱至180℃的烤箱中烤約15-20分鐘，然後翻面再烤約15-20分鐘，直到魚身稍微變硬，呈現金黃色。
6. 取出八爪魚乾後，待涼後即可食用。

小貼士：
- 在醃製八爪魚的過程中，可以根據個人口味調整調料的比例。
- 在烤制過程中，可以根據自家烤箱的情況適當調整時間和溫度，以確保食物烤至合適的口感。
- 可以將八爪魚乾切成厚薄均勻的片狀，或者留整條食用，依據個人喜好。