蠶豆肉末湯的做法

蠶豆肉末湯是一道美味的家常菜，下面是它的製作步驟：

所需材料：
- 蠶豆：適量
- 豬肉末：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 溫水：適量

製作步驟：

1. 準備工作：將蠶豆剝好外殼，洗淨備用。將蔥切成段，姜切成片備用。

2. 將豬肉末用鹽、料酒、薑片拌勻，醃製片刻。

3. 熱鍋燒熱，倒入一些油，放入醃製好的豬肉末翻炒至變色。

4. 加入適量的溫水，大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。

5. 接著將蠶豆放入鍋中，再加入適量的鹽和雞精攪拌均勻。

6. 繼續煮5-10分鐘，直到蠶豆煮爛。

7. 最後，加入蔥段攪拌均勻，再煮1-2分鐘。

8. 關火，將燉好的蠶豆肉末湯盛入碗中即可食用。

溫馨提示：在烹飪過程中，可根據個人口味新增適量的調味料，如胡椒粉、醬油等。