紅棗豬肝湯的做法

紅棗豬肝湯是一道營養豐富的湯品，具有滋補養顏的功效。以下是紅棗豬肝湯的做法：

所需材料：
- 豬肝：250克
- 紅棗：10顆
- 蔥段：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備材料。將豬肝洗淨切成薄片，紅棗去核洗淨，蔥切成段，姜切成片備用。
2. 將豬肝片放入碗中，加入適量料酒和鹽，拌勻醃製10分鐘。
3. 熱鍋涼油，燒熱後加入蔥段和薑片，煸炒出香味。
4. 將醃製好的豬肝片加入炒鍋中，快速翻炒至變色。
5. 加入足夠的水，水量要稍微多一點，加入紅棗。
6. 煮沸後轉小火慢燉30分鐘至豬肝熟爛，紅棗煮至變軟糯。
7. 根據個人口味加入適量鹽調味即可。

溫馨提示：紅棗豬肝湯有些人可能不太喜歡豬肝的味道，可以在醃製豬肝的時候加入一些料酒、鹽、醬油等調味料，稍微提前去腥和增加鮮味。