雞腸怎麼做 酸筍炒雞腸的做法介紹

1、準備雞腸半斤，酸筍適量，泡椒兩個，姜幾片，蒜兩瓣；油，鹽，糖，老抽，生抽，蠔油，蒜蓉香辣醬。

2、將油，鹽，糖，老抽，生抽，蠔油，蒜蓉香辣醬放到一個碗裡。

3、加上一小勺澱粉用一點冷水衝開待用。

4、泡椒剁碎備用。

5、鍋裡放油，燒熱，把蒜末放進去小火爆香，轉大火，把酸筍和泡椒放進去翻炒一分鐘。

6、倒進雞腸翻炒至捲曲狀態，倒進調好的調味汁，燒開至汁水濃稠即可盛出。