瑤柱蛋炒飯的做法 瑤柱蛋炒飯的烹飪方法

1、米飯1碗，胡蘿蔔1段，捲心菜2片，瑤柱（扇貝柱）10粒洗淨，雞蛋2個，蔥適量，鹽、食用油適量。

2、胡蘿蔔、捲心菜、瑤柱、蔥切碎丁。

3、雞蛋打散炒熟盛出備用。

4、起鍋預熱加入食用油，下入蔥沫炒香，下胡蘿蔔翻炒均勻。

5、下入瑤柱和捲心菜翻炒均勻，加入稍許生抽調味，翻炒均勻。

6、下入米飯炒散，翻炒均勻，加入鹽翻炒均勻。

7、炒好的翻盛入碗中壓實，倒扣在盤中，拿開碗即可。