培根香腸煲仔飯的做法

培根香腸煲仔飯是一道美味可口的傳統中式煲仔飯。下面是簡單的做法：

所需食材：
- 2 杯米飯
- 3 片培根，切成小塊
- 2 根香腸，切成小段
- 1 個洋蔥，切絲
- 2 個蘑菇，切片
- 2 只雞蛋，打散
- 適量食用油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量生抽
- 適量豆瓣醬（可選）
- 適量蔥花和香菜，用於裝飾

步驟：
1. 將米飯煮熟備用。
2. 在一個平底鍋中加熱一些食用油，加入洋蔥絲炒至變軟。
3. 加入培根和香腸炒至金黃色。
4. 加入蘑菇和豆瓣醬繼續炒至香味出來。
5. 把煮好的米飯放入鍋中，用鏟子拌勻。
6. 在另一個平底鍋中熱油，倒入雞蛋液煎成蛋餅，切成小塊備用。
7. 把煮好的雞蛋塊放入煲飯鍋中，拌勻。
8. 加入適量的生抽，鹽和胡椒粉，再次拌勻。
9. 大火加熱，煮至底部出現焦黃色即可。
10. 裝盤前，撒上蔥花和香菜作為裝飾。

這樣，一道美味的培根香腸煲仔飯就做好了。可以根據個人口味調整配料和調料的用量。