霸王雞腿的做法 霸王雞腿怎麼做

1、主料：雞腿6個、花椒粉適量、香油適量、蔥花適量、白芝麻1湯匙。

2、雞腿用鹽醃至少6小時或過夜，洗淨瀝水，放入開水中，放入薑片。再次煮沸後煮3分鐘，蓋蓋悶半小時。

3、撈出雞腿，放入提前準備的冰水裡泡半小時左右。

4、將泡好的雞腿肉撕出來。

5、雞肉加入香油、花椒粉，白芝麻炒香後加入雞肉裡。

6、鍋裡把油加熱，澆在蔥花上，然後拌入雞肉裡。愛吃辣可拌入辣椒油或辣椒粉。