醃黃瓜太甜怎麼解決 黃瓜怎麼醃製好吃
來源:時尚少女範 1.15W
醃黃瓜太甜可以多放些米醋,這樣會緩解一些甜口。黃瓜的醃製方法:
1、準備3-5根黃瓜,洗淨,晾乾水分。(黃瓜的數量根據需要自行確定)
2、將晾乾的黃瓜切成4釐米長的小段。
3、將切好的黃瓜放入容器中,放入適量的鹽,醃製12個小時左右。(如果想儲存時間長一些可以多少一些鹽)
4、將醃製好的黃瓜平鋪開進行晾晒,中午有太陽的話晾晒3-4個小時即可。
5、準備好兩個杭椒、幹辣椒、姜、蒜、冰糖、花椒、料酒等配料。
6、將大蒜、姜、料酒和晾晒好的黃瓜放入密封罐中。
7、準備適量醬油,加上冰糖熬製溫熱。(這一步主要目的是防止放的時間太長醬油壞掉)
8、花椒和幹辣椒熱油炸一下和熬好的醬油一起放入密封罐中,醃製一天就可以吃了。