在家自制海鮮香菇疙瘩湯的做法 在家自制海鮮香菇疙瘩湯怎麼做

1、食材：鮮蝦6只、番茄半個、玉米粒50g、鮮蘑菇2朵、油菜1棵、麵粉40g、油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒麵1g、大蔥10g、香蔥1棵。

2、鮮蝦選淨後去掉蝦頭，在背部劃一刀，用牙籤挑出蝦線後去殼，切成小段。

3、將處理好的鮮蝦段放入太碗中，加入胡粉和料酒抓勻，醃製10分鐘左右。

4、番茄洗淨後去皮，切成小丁，鮮香菇洗淨後去蒂，切成丁，玉米粒洗淨後控幹水，大蒜去皮，洗淨後切成蒜末，香蔥洗淨，切成蔥花。

5、麵粉放在小碗中，用手藤適量清水淋上去，反覆多次拌勻，成為麵疙瘩。

6、油菜去掉根部，將葉子瓣下洗淨，放入開水中好焯燙一下，撈出，放涼後切碎。

7、湯鍋中倒入油,燒至七成熱後放入蒜末和番茄丁，爆炒至出香味。

8、匯入適量清水燒開法放入蝦仁，玉米粒，鮮香菇，麵疙瘩，煮熟。

9、放入鹽調味，出鍋前放入油菜，撒上蔥花即可關火。