栗子炒雞的做法 栗子炒雞製作方法

1、食材：雞半隻、板栗10顆、蒜頭3瓣、姜適量、冰糖小兩塊、醬油適量、花生油適量。

2、雞半隻。炒的話儘量選擇嫩雞，雞切小塊。清洗乾淨。

3、燒開半鍋水，放入雞肉，措一下水。

4、板栗煮開剝皮備用，也可以買食材上剝好的板栗。

5、準備好蒜頭、薑片、兩塊小的冰糖。

6、熱鍋下油，放入冰糖融化，再放入蒜頭和薑片。

7、倒入錯過水的雞肉，快速翻炒，讓溶掉的冰糖可以進入到雞肉裡面。

8、加入適量的鹽和醬油。鹽可以加多一些，因為要加水燜的。

9、倒入蓋過雞肉的水就可以了，加鍋蓋燜。大概要燜40分鐘才可以哦。

10、等水燜幹，再翻炒兩下，就可以開吃了。