辣子炒雞蛋怎麼做 製作辣子炒雞蛋的方法

1、主料：青辣椒300克、雞蛋3個。

2、輔料：生薑3克、料酒10毫升、精鹽3克、食用油30毫升。

3、主要原材料準備。

4、青椒椒洗淨，去籽後切碎。生薑切絲。

5、雞蛋磕入碗中。

6、加入料酒。

7、加入精鹽。

8、攪拌均勻備用。

9、鍋中注入食用油，下薑絲熗鍋。

10、出香味後下辣椒。

11、翻炒至青辣椒斷生。

12、淋入雞蛋液。

13、中小火燜煎至蛋液凝固，即可關火裝盤出鍋。