紅蘿蔔醃製做法 紅蘿蔔怎麼醃製

1、食材：紅蘿蔔5斤、八角、桂皮適量、生抽、鹽適量。蘿蔔洗乾淨，去根去莖。

2、紅蘿蔔切好，每一塊上面都要有皮才好吃。

3、放太陽底下晒一天。

4、晚上放入鹽醃製兩天，多翻翻均勻入味。

5、第三天拿出去晒，晒到八成幹收回來。

6、放入八角、生抽，如果鹹還可以放些糖醃製三天，中途也要翻動，醃製後如果溼的就再晒一天，晒乾後可以長時間保持。