草魚怎麼做好吃糟辣魚 糟辣魚如何做

1、將準備的魚清洗乾淨後，改上幾刀。

2、放上料酒和鹽，塗抹均勻，醃製10分鐘。

3、把準備的蒜、姜切好後，裝盤備用。

4、起鍋倒入菜籽油，注意油需要多放一些。

5、油熱後，放入醃製好的魚，不斷的翻動至雙面金黃後即可撈出。

6、把糟辣椒、蔥、姜和蒜放入鍋中翻炒。

7、再放入蠔油和老抽。

8、爆香後，放入清水。

9、待水燒開後，放入炸好的魚。

10、翻炒片刻後，裝盤即可。