蔥油餅的簡單製作方法 蔥油餅怎麼做

1、食材：麵粉、溫水、蔥花、食鹽、食用油各適量。

2、麵粉加溫水（比例3:1）揉成麵糰，靜放15分鐘。

3、切好的蔥花用小碗裝好，加少許食鹽。

4、鍋內先倒入少許食用油（豬油最佳，味道更香），待油溫冒煙，然後將鍋內的油林倒入蔥花小碗裡，這時候蔥油就備好了。

5、接下來靜放15分鐘後的麵糰可以開始攤餅了，將麵糰攤開，攤成大薄餅狀。

6、將小碗裡的蔥油均勻的抹塗在大薄餅上，然後沿著邊捲成棍子狀，再切成幾段小麵糰。

7、然後用巴掌將每段小麵糰豎著壓平，壓成麵餅狀，這時候蔥油餅形狀已經出來了。

8、最後是煎蔥油餅了，鍋裡倒入食用油燒熱，然後放入蔥油餅小火煎炸，記得翻面，待蔥油餅兩面金黃狀便可出鍋。