怎麼做烙蔥油餅 蔥油餅的做法

1、準備一個乾淨的盆，用勺子盛入三勺麵粉，加水和成麵糰。

2、在菜板上灑些麵粉，防止沾菜板。把麵糰放在上面，按扁成圓形或方形。

3、在麵皮上倒上香油，並用刷子刷均勻，讓油香鋪滿整張麵皮。

4、在麵皮上撒鹽，均勻的撒在麵皮上，繼續鋪上蔥花，也儘量攤均勻。

5、從麵皮的一端輕輕地捲起麵皮成條狀，蔥花就在多層都有分佈了。

6、再從麵條的一端將麵條捲成圓圈，又回到了麵糰的形狀。

7、用開擀麵杖把麵攤平，攤平後的面塊顯得大了點，於是用刀劃成幾塊。

8、把開小火，鍋裡倒少許油潤鍋，面塊放進去煎成兩面金黃就可出鍋了。