酥香蔥油餅的製作方法 家常酥香蔥油餅的製作方法

1、食材：麵粉300克，鹽3克，蔥花適量，花椒粉適量，溫水190克。

2、首先，我們在碗中加入300克麵粉、3克鹽、190克溫水，將它們和成光滑的麵糰，在麵糰表面抹油，醒面30分鐘。

3、然後，在杯子中加入兩小勺麵粉、適量花椒粉，澆上熱油攪拌均勻，做成油酥，醒好的面一定不要揉，直接把它調整成長方形，擀薄。

4、最後，在上面抹油酥、撒蔥花，塗抹均勻，捲起來再盤，擀成圓形麵餅，鍋裡抹油，將麵餅烙至兩面金黃熟透即可。