麻辣金針菇怎麼做 麻辣金針菇製作步驟
來源:時尚少女範 2.97W
1、食材:金針菇250g左右,油適量,花椒適量,鹽適量,糖適量,醋適量,辣椒粉適量,泡菜適量,味精適量,麻油適量。
2、摘洗金針菇,把根去掉,洗淨後放入鍋裡。加上清水,把水煮開將金針菇燙熟。
3、煮熟後,撈出來,放入清水中,讓其涼透。
4、將輔料:鹽、辣椒粉、糖,加入味精拌勻。
5、熱鍋,加入油並燒熱,之後加入花椒,熄火。
6、把花椒油迅速倒入辣椒粉中,用筷子攪拌均勻即可。
7、將涼透的金針菇擠幹水分,放入盆中。
8、將做好的辣椒油倒入盆中,然後加入醋、麻油等拌勻就好了。