金針菇燜雞步驟 做金針菇燜雞的方法
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1、金針菇200克,嫩母雞1只,米酒、鹽、蔥、姜、醬油、砂糖、澱粉、香油各適量。
2、做法:金針菇去蒂洗淨,瀝乾水分;嫩母雞從背部剖開後洗淨,瀝乾水分。米酒、醬油、蔥、姜、砂糖、鹽調勻,將雞浸漬片刻,再將雞胸向下置於盤中,上籠蒸30分鐘,取出。將雞湯倒入鍋內,煮沸後加入金針菇,再沸後用澱粉勾芡,淋香油,澆在雞肉上即可。
1、金針菇200克,嫩母雞1只,米酒、鹽、蔥、姜、醬油、砂糖、澱粉、香油各適量。
2、做法:金針菇去蒂洗淨,瀝乾水分;嫩母雞從背部剖開後洗淨,瀝乾水分。米酒、醬油、蔥、姜、砂糖、鹽調勻,將雞浸漬片刻,再將雞胸向下置於盤中,上籠蒸30分鐘,取出。將雞湯倒入鍋內,煮沸後加入金針菇,再沸後用澱粉勾芡,淋香油,澆在雞肉上即可。