醋溜木須的正宗做法 具體操作步驟

1、準備食材，牛脊肉適量，黃瓜、雞蛋各適量、醬油、醋、雞精、鹽、蔥姜、料酒、香油，水澱粉、胡椒粉各適量。

2、將牛裡脊切成片，加入少許蛋清、水澱粉攪拌均勻，黃瓜切片，蔥姜切末。

3、取一小碗，倒入水澱粉、醬油、料酒、醋、雞精、糖、蔥薑末調成汁備用。

4、坐鍋點火倒入油，待油熟後放入肉片滑熟，倒出控油，倒入雞蛋炒熟後放入肉片、黃瓜片大火翻炒。

5、澆入調好的汁，淋香油出鍋即可。