素腸粉的家常做法 怎麼做素腸粉

1、主料：豬腸粉兩根、綠豆芽半斤。

2、輔料：花生油40克、鹽2克、生抽10克、蠔油5克、十三香少許、蔥花少許。

3、首先將綠豆芽洗淨，入開水鍋中煮半分鐘撈起，控幹水份裝盤，放入鹽、生抽、蠔油，放入一小撮蔥花，撒入少許十三香，再潑入一勺熱油，攪拌均勻。

4、豬腸粉攤開，鋪上豆芽。

5、從下往上捲起，切成8份，重複做好另一張。

6、入蒸鍋，大火蒸3分鐘。

7、出鍋淋入拌豆芽的料汁，即可享用。