素色腸粉怎樣做 怎樣做素色腸粉

1、食材：粘米粉 150g、玉米澱粉 30g、小麥澱粉（澄粉）20g、水 500g、生抽 適量、老抽 適量、耗油 適量、糖 適量、水 適量、水 適量、冬菇粉 1小勺、紅蔥頭 1個、油 1~2勺。

2、將材料攪拌均勻放置一邊待用。

3、用小鍋燒開後關火待用，如果沒有香菇粉可用香菇代替也可以。

4、準備配料，如肉末，雞蛋，叉燒，生菜，香蔥，蝦米（蝦米需提前洗淨浸泡）。

5、一勺米漿再配上配料，放到燒開的熱水鍋裡蒸3分鐘。

6、準備好腸粉蒸盤再配上腸粉刮。

7、每三分鐘一條腸粉就出爐了，完成一碟後最後加上祕製醬油，這樣就完成啦。