和子飯的家常做法 和子飯怎麼做

1、主料：麵條(幹切面)1小把、紅芸豆2湯匙、小米半碗。

2、輔料：胡蘿蔔1根、土豆半個。

3、將土豆和胡蘿蔔切滾刀塊，蔥蒜切末備用。

4、鍋中燒開水，先煮五分鐘豆子。

5、然後往鍋中放入洗淨的小米。

6、蓋半個鍋蓋，中小火煮十分鐘。

7、十分鐘後把土豆和胡蘿蔔塊下鍋中，接著中小火煮十五分鐘左右至土豆胡蘿蔔軟面。

8、接著下雜麵條煮熟。

9、在煮雜麵條的過程中，往炒鍋中倒少許食油燒八成熱，下蔥蒜末爆香至焦黃色

10、然後倒少許陳醋爆香，這個過程一直大火。

11、用最快速度把另外鍋裡的小米和子飯倒進炒鍋中，然後放適量的食鹽拌勻就可以了。