怎樣做豬蹄好吃 豬蹄好吃的做法介紹

1、材料：豬蹄500克，土豆2個，薑片5片，料酒，生抽，老抽各適量，鹽適量。

2、豬蹄洗淨，入冷水鍋煮開，直到將血水煮出，焯過水的豬蹄用溫水沖洗乾淨，瀝乾備用。

3、土豆去皮，切滾刀塊，浸在水裡備用。

4、油鍋薑片爆香，倒入豬蹄翻炒至表面微黃，將豬蹄重新入砂鍋，加料酒，生抽，老抽，水，煮開轉小火。

5、小火燉1個小時左右，燉至豬蹄軟爛，加入土豆，並調入適量鹽，繼續小火燉至土豆軟爛；大火稍微收汁即可。