泡椒豬肝怎麼炒好吃 炒泡椒豬肝好吃的方法
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1、首先,將豬肝洗淨,切片,然後裝盤,加入2小勺胡豆瓣,倒入30g紅苕粉。
2、接著,用筷子朝著一個方向進行攪拌,直到攪勻為止。這一步非常重要,如果攪拌不均勻的話,炒出來的味道會不一樣,再接著,靜置10分鐘。
3、將鍋具洗乾淨燒乾後,倒入菜油。
4、待油溫合適後,將豬肝倒入鍋中進行翻炒,炒至9成熟,出鍋。
5、再向鍋中倒入少量菜油,待油溫合適後,倒入切好的泡椒和泡蘿蔔,進行翻炒。
6、待泡椒和泡蘿蔔快好後,再倒入剛9分熟的豬肝,一起翻炒,進行調味,可以加適量的食用鹽、少量雞精。
7、當豬肝熟後,就可以出鍋啦。