陽新豚湯的做法

陽新豚湯是一道湖北地方特色的湯品，以豚肉為主要食材，口感鮮美，營養豐富。下面是陽新豚湯的一種做法：

所需材料：
- 豬蹄1只
- 瘦豬肉200克
- 乾貝數粒
- 土豆1個
- 香蔥適量
- 姜適量
- 料酒適量
- 食鹽適量
- 雞精適量

步驟：
1. 豬蹄、瘦豬肉切塊，用開水燙一下，去除血水後撈出備用。
2. 乾貝用溫水浸泡片刻後切片備用。
3. 土豆去皮切塊，香蔥、姜切末備用。
4. 熱鍋加適量的食用油，爆炒薑末和香蔥末，出香味後加入料酒炒勻。
5. 將豬蹄和瘦豬肉放入鍋中，翻炒均勻，加適量的水，大火煮開後撇去浮沫。
6. 加入乾貝和土豆，轉小火煮60分鐘，期間根據個人口味加入適量的食鹽和雞精調味即可。
7. 煮好後即可裝盤，撒上適量的香蔥末即可食用。

溫馨提示：根據個人口味可適量新增其他蔬菜和調料，增加湯的口感和層次感。