發酵過程產生的氣體

發酵過程中產生的主要氣體包括二氧化碳、乙醇、氫氣、甲烷等。其中二氧化碳是最常見的產物，經常被用於製造麵包、啤酒和乳酪等食品。乙醇在釀造酒類、製造清潔劑和溶劑等方面具有廣泛應用。氫氣和甲烷可以用於生產化學品和燃料。除此之外，還有其他一些氣體如氨、硫化氫等可能會在特定的發酵過程中產生。