椰子排骨湯的做法

椰子排骨湯是一道美味營養的湯品，以下是簡單的做法：

材料：
- 500克排骨
- 1個椰子
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入開水中焯水去血水，撈出備用。
2. 將椰子用錘子輕擊砸開，取出椰肉，並削去外皮，切成小塊備用。
3. 在一大鍋中加入適量的水煮沸，將焯水後的排骨放入鍋中煮約10分鐘，然後撈出洗淨瀝水備用。
4. 在另一鍋中加入適量的水煮沸，加入排骨、薑片和蔥段，然後轉小火煮約1小時，使排骨熬出鮮味。
5. 接著加入椰子肉繼續煮10分鐘，讓椰子的香味融入湯中。
6. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味可以適量增減。
7. 煮好的椰子排骨湯裝碗，可以撒上一些蔥花作為裝飾。

椰子排骨湯熱騰騰的，香氣撲鼻，味道鮮美，可以作為主食的湯品，也可以搭配米飯或麵食享用。