蘿蔔丸子的製作方法 蘿蔔丸子的做法

1、食材：蘿蔔600克、雞蛋2個、麵包糠50克、蔥適量、五香粉適量、食用油適量、蠔油適量、姜適量。

2、蘿蔔用擦絲器擦成細絲，放入開水中汆一下，這樣可以去除蘿蔔的辛辣味，炸出的丸子一點苦味都不會有。

3、放入鹽，蔥姜碎，五香粉，蠔油攪拌均勻。

4、磕入雞蛋，攪勻。

5、最後放入適量麵包糠，攪勻就可以炸制了。

6、手上沾點油，把調好的餡料捏成乒乓球大小的丸子，油溫四五成熱時下入丸子。

7、小火炸制焦黃熟透即可撈出控油裝盤。