煮魚粥的做法 煮魚粥的製作方法

1、食材：大米100克，魚150克，蔥姜各5克，油10ml，料酒5ml，鹽5克，雞粉3克，胡椒粉2克，香油5ml。

2、大米淘洗乾淨，加入油攪拌均勻，醃半小時。

3、鍋中加入適量的水，大火燒開，然後放入醃好的米煮沸後轉小火煲80分鐘。

4、將魚處理好後切成薄薄的魚片，洗淨後用薑絲，料酒，2克鹽和胡椒粉拌勻醃15分鐘。

5、粥到時間後調成大火，放入魚片，攪散，然後加剩餘的鹽，雞粉調味，煮2分鐘關火。

6、最後撒上蔥花，淋上芝麻油即可。