草莓奶油蛋糕杯的做法 草莓奶油蛋糕杯怎麼做法

1、食材：雞蛋5個，細砂糖130克，低筋麵粉167克，黃油45克，牛奶67克，檸檬汁或白醋幾滴，鹽少許，蜂蜜10克，淡奶油（裝飾用）150克，細砂糖15克，草莓10克（個人口味酌情增減），裝飾糖10克。

2、將蛋白和蛋黃分離在兩個乾淨的盆裡，再將蛋白裡面加幾滴檸檬汁或白醋，少許鹽，（細砂糖分三次加入蛋白裡）打發至溼性發泡。

3、再將蛋黃一個一個加入打發的蛋白裡並攪打均勻。

4、蛋黃全部加完攪打均與。

5、再刷入低筋麵粉，翻拌均勻。

6、再將融化成液體的黃油和牛奶.蜂蜜混合攪拌均與，分兩次加入蛋糕糊裡面切拌均勻。

7、拌均與的蛋糕糊，細膩順滑無顆粒。

8、將模具裡面抹上自制脫模膏，再倒入蛋糕糊至刻度線位置。

9、將模具放入預熱好的烤箱中下層，以上下火150度，烘烤35-40分鐘。

10、烤好出爐倒扣再烤網上晾涼脫模。

11、刷了自制脫模膏，脫模美美的。

12、將淡奶油加入15克細砂糖打至7分發，草莓切丁，奶油擠入蛋糕杯裡鋪一層草莓丁再擠上奶油，再鋪一層草莓，再將一個草莓一切為二裝飾，是不是美美的。