酸奶草莓蛋糕的做法 酸奶草莓蛋糕的做法及步驟

1、食材：低筋麵粉35克、牛奶20克、雞蛋1個、白砂糖20克、草莓適量。

2、首先做蛋清蛋黃分離。

3、蛋黃加入白砂糖攪拌均勻，再加入麵粉繼續攪拌成蛋黃糊。

4、打發蛋清，持續打發直至出月鉤狀。

5、把打發好的蛋白倒入蛋黃糊，充分攪拌，均勻即可。

6、攪勻的麵糊，震動幾下，目的是震出氣泡，將麵糊裝入裱花袋。

7、擠在烤盤上，成為一個一個小圓片。180度烤2分鐘。

8、取蛋糕胚，中間擠上酸奶，放上幾顆草莓。