鮮炒雜蔬怎麼做 鮮炒雜蔬做法介紹

1、主料：捲心菜200克、黑木耳100克。

2、輔料：胡蘿蔔1根、荷蘭豆100克、紅尖椒1個。

3、調料：色拉油適量、食鹽適量、醋少許、蒜1瓣。

4、把所有蔬菜洗乾淨，切片（包菜可以手撕更甜）。

5、鍋裡先燒開水，放幾滴油，先倒入荷蘭豆和胡蘿蔔焯水約20秒，再倒入包菜和木耳一同焯水約20秒，馬上撈出備用。

6、鍋裡熱油，放入蒜末爆香。

7、倒入所有青菜，還有紅辣椒圈，翻炒15秒，放鹽，醋幾滴，再翻炒均勻試味ok即可裝起食用（亦可以自己搭配自己喜歡的任意蔬菜）。