意麵用冷水煮還是熱水 意麵冷水下鍋還是熱水

1、煮意麵是熱水下鍋,並不能冷水下鍋。

2、先將鍋中的水燒開，然後再把意麵放入鍋中熬煮並時不時用筷子攪拌它們。意麵不容易煮熟，所以要多次攪拌，防止粘鍋，期間還要加兩次冷水，防止麵條外面熟，而麵條心不熟，出鍋之後還要立刻放在冷水裡冰一下，這樣處理過的麵條更加筋道爽滑。煮好的意麵可以搭配意麵醬以及蔬菜一起食用。