牛肚怎麼做好吃又麻辣香鍋 這樣做麻辣鮮香又爽口

1、準備牛肚300克、木耳、青菜1顆、料酒2勺、麻辣香鍋底料1小袋、麻椒1小把、辣椒麵1勺、香菜、蔥花、適量蒜末5瓣、玉米澱粉2勺、芝麻1勺。

2、牛肚洗淨，切絲，泡入純淨水中，加入料酒，浸泡半個小時。這個時間泡發木耳，準備青菜、香菜、蒜末。

3、鍋中不放油，放入麻辣香鍋底料炒香，加入清水。煮開後放入木耳、青菜，煮2分鐘撈出放入盆中。

4、把泡好的牛肚撈出放入鍋中大火煮1分鐘（時間長了會變老，口感不好），迅速撈出放在青菜上。

5、湯中加入水澱粉變濃稠後倒入盆中。撒上蒜末、香菜、麻椒、辣椒麵、芝麻。

6、澆上一勺熱油，好吃的牛肚麻辣香鍋就做好了。