河南油炸果子的方法 油炸果子的經典做法

1、食材：麵粉200g，雞蛋2個，奶適量，黑芝麻一把，白糖30g。

2、將白糖、牛奶混入蛋液，將芝麻直接撒在麵粉上。

3、將混合好的蛋液加入麵粉中，開始和麵。

4、好的麵糰蓋上保鮮膜，“醒”半個小時。醒後的麵糰做出來的果子，比較酥脆可口。

5、醒好的麵糰，置於面板上，用大擀麵杖擀成薄餅。

6、將大面餅切成細細的長條。擀麵杖當尺子，一條一條的切開。

7、將細條摞起來，切成小段。直接在小段的中間劃上三道。

8、拿起兩片，拿一頭向中間捲起，從中間的刀縫處穿過去。一個果子便做好了。

9、鍋中到足夠的油，加熱。注，要等過熱之後再下入果子。只要果子浮上油麵，就基本熟了。只剩下上色了，一面上色之後，翻面，等兩面全部上色後，用笊籬撈出。