茄汁土豆南瓜卷 茄汁土豆南瓜卷的做法

1、原料:烹好的土豆、南瓜、蔥、雞蛋黃兩個、幹豆腐一張。

2、土豆泥和南瓜泥放在一起攪拌，攪拌均勻後放上一些蔥絲，少量的食鹽，味精，糖。把幹豆腐切成寬：6CM，長：10CM，把剛剛攪拌好的南瓜泥和土豆泥放到幹豆腐裡，記得邊緣也要塗上一些，這樣容易封口。最後用雞蛋黃把它包裹住，放到鍋裡煎一下即可。