茄汁芝士卷 茄汁芝士卷的做法

1、食材：蘋果1/2個，洋蔥1/2個，番茄1個，麵粉1/2。

2、輔料：芝士2塊、植物油2湯匙、牛油1湯匙、肉湯1碗。

3、調料：鹽、胡椒粉各適量。

4、把肉去筋切薄片，拍鬆，用鹽、胡椒粉醃一下。

5、把芝士切成小拇指粗的長度，蘋果去皮，切成小丁，洋蔥、番茄切碎備用，在每片肉中放1條芝士和幾粒蘋果丁，捲起來。

6、用牛油炒洋蔥碎到變色，加入麵粉一起炒，然後放上番茄醬，番茄碎，肉湯，小火煮，濃縮到一半調好味做醬汁。

7、在鍋中熱好植物油，將肉卷放在碗中裹一層面粉，下鍋煎成金黃色，裝碟，淋上醬汁，可以和飯一起吃。