家庭自制油條的做法大全 家庭自制油條做法步驟

1、把和好的面揉成光滑的麵糰，剛開始有點粘手，揉一會就好了，邊揉邊摔會比較快。蓋上保鮮膜發酵，當天做的話就放常溫發酵至兩倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏發酵，也是發到兩倍大，第二天拿出來先回溫半小時。

2、整理一下，擀成扁片。

3、切成1-2釐米寬的長條。

4、兩條疊在一起，用筷子在中間壓一下，兩邊捏緊。

5、鍋裡倒油，燒熱，轉中小火，放進去開始炸。

6、炸至金黃就可以。