啤酒皮蛋魚乾粥怎麼做 啤酒皮蛋魚乾粥的做法

1、將魚乾、幹菇和蝦皮用溫水稍泡，輕輕洗淨泥沙，備用；

2、大米加高湯煮開，放進幹菇一起煮至大米開花；

3、瀝乾魚乾和蝦皮的水份，加進啤酒上鍋蒸5分鐘，之後倒掉水份，將魚乾拆絲；

4、將魚乾和蝦皮放進粥裡稍滾，起鍋前加皮蛋粒，加胡椒調味即可。