胡椒豬肚 怎樣做胡椒豬肚

1、食材：豬肚1個、白胡椒15g、食鹽適量、姜適量。

2、豬肚一個用水清洗。加鹽揉搓。用開水燙一燙。

3、撒白胡椒粉和鹽。

4、抓均勻，讓豬肚各面都沾上胡椒粉和鹽。

5、蓋上保鮮膜，放冰箱醃一晚上。

6、豬肚加水放入高壓鍋，加入薑片，大火至上汽後轉中小火25分鐘即可。

7、排氣後盛出湯可直接飲用。

8、豬肚撈出稍涼至不燙手。

9、切塊裝盤即可。