胡椒煲豬肚的方法 胡椒煲豬肚的方法是什麼

1、食材：豬肚一個、胡椒適量、鹽適量、生粉適量、醋適量。

2、準備一個豬肚。

3、豬肚買回來後，在水龍頭兩面沖洗乾淨，剪掉多餘的油。翻轉豬肚的內部，加入鹽、醋和生粉，均勻的調勻，抓豬肚。

4、第一次煮豬肚。

5、煮開一鍋水，加入適量的薑片，沸騰後加入洗淨的豬肚，煮3分鐘。撈出，過冷水。

6、撈出豬肚，過冷水。翻轉豬肚，洗豬肚的內部，用刀颳去白臍上的雜質。

7、第二次煮豬肚。

8、鍋裡放水，在豬肚裡加入胡椒，煮沸後待豬肚變軟撈起。

9、撈起豬肚切開。

10、撈起豬肚，去掉水，並切塊。

11、水煮豬肚完成。

12、切開後放到菜碟上，加上醬油或者辣椒醬等醬料，美味可口。