新手簡單易做的家常菜 新手簡單易做的家常菜有哪些

1、蒜蓉醬油生菜

主料：生菜、蒜。

輔料：芝麻、醬油、香油。

第一步：將生菜洗乾淨，控幹水分。

第二步：把蒜拍碎切蒜末，放到碗裡，加入醬油、芝麻和香油調成料汁，放在鍋中蒸幾分鐘待用。

第三步：鍋中的水燒開之後放入生菜，生菜變軟了就可以馬上撈上來，生菜是可以直接生吃的，所以不用擔心，想吃生一點的或熟一點的，自己掌握。

第四步：把蒸好的料汁澆上生菜上面就可以了。

2、紅燒冬瓜

主料：冬瓜。

輔料：白糖、鹽、蠔油、老抽、雞精、生抽、幹辣椒、蔥。

第一步、將冬瓜刮掉皮洗乾淨，切成小方塊待用。幹辣椒切了，蔥花切了待用。

第二步：準備一個小碗，加入2勺生抽、3勺老抽、一勺蠔油、一勺雞精、2勺白糖和半小勺鹽攪拌混合在一起待用。

第三步：把鍋燒熱，倒入一些食用油加熱，油溫升高之後開小火放入幹辣椒煸出香味。

第四步：然後在油鍋中放入冬瓜煎一下，煎地冬瓜出現焦焦的時候，加入調好的料汁，開大火蓋上蓋子燒熟冬瓜就可以了，出鍋時撒點蔥花就行了。

3、粉絲蒜蓉娃娃菜

主料：娃娃菜、粉絲。

輔料：剁椒、蒜、鹽、蒸魚豉油、糖、香蔥、植物油。

步驟如下：

第一步：將娃娃菜清理乾淨，一個娃娃菜切成四邊待用。粉絲用熱水泡軟待用。蒜拍碎末待用。

第二步：鍋中燒開水之後，加入一點油、鹽，再放入娃娃菜，焯一下水撈出來待用。

第三步：將娃娃菜擺好再盤子上，然後將粉絲也擺在盤子上。

第四步：放少許油在鍋中，油燒熱之後放入蒜末炒出香味，加入一點食鹽和白調味，炒好的蒜末盛出放粉絲上面，再放上剁椒。

第五步：然後將整盤放進燒開的鍋中蒸6分鐘。

第六步：蒸好之後拿出來澆上蒸魚豉油，撒上蔥花即可。