蘆蒿怎樣炒才不發黑 蘆蒿如何炒才不發黑
來源:時尚少女範 1.11W
1、綠葉蔬菜焯水時滴幾滴油脂葉綠素雖然不耐高溫,但是易被油脂包裹,因此在蔬菜焯水的時候滴幾滴食用油,可以起到保護葉綠素不流失的作用。
2、大火快炒大火快炒也是讓青菜不變色的一個好方法。
3、在炒菜過程中,由於大部分青菜都焯過水,因此,蔬菜地炒制時間不必過長。
1、綠葉蔬菜焯水時滴幾滴油脂葉綠素雖然不耐高溫,但是易被油脂包裹,因此在蔬菜焯水的時候滴幾滴食用油,可以起到保護葉綠素不流失的作用。
2、大火快炒大火快炒也是讓青菜不變色的一個好方法。
3、在炒菜過程中,由於大部分青菜都焯過水,因此,蔬菜地炒制時間不必過長。