砂鍋燉雞塊的做法 砂鍋燉雞塊的做法簡單介紹

1、食材：雞塊適量，料酒適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，油適量，香菜適量。

2、雞塊洗淨，倒入鍋中，加入料酒去腥味。

3、沸騰後撈出。把雞塊倒入涼水中，用筷子將其攪拌乾淨。

4、撈出後，放入鹽、生抽、蠔油和料酒，攪拌均勻，醃製半小時。

5、砂鍋倒油，放入生薑和蒜爆香。倒入醃好的雞塊和水，水沒過雞塊即可。蓋上蓋子，小火燉半個小時。收汁後，撒上香菜即可。