油潑腳踏糕做法步驟 怎樣做油潑腳踏糕

1、用料：腳踏糕適量、白糖適量、醬油適量。

2、準備好適量的糕片，不需要太厚，也不能太薄。

3、準備好了糕片。可以開始熱鍋啦，倒入適量的油，不需要太多的油，更不需要將糕片淹沒在油中。

4、油炸糕片的時候注意上下面翻動，以免燒焦，注意等糕片面兩面金黃的時候可以關小火。

5、請把白糖與白開水兌好，白水不用太多，只要讓糖融化就好，將白糖水倒入鍋中，並加上少許醬油。

6、略微翻滾下糕片，主要是為了上色入圍，這時可以開大火，醬糖汁的收汁工作。

7、收汁關火，起鍋。