山藥紅棗糕的做法 山藥紅棗糕怎麼做

1、將紅棗去核，放入蒸鍋中蒸熟。

2、山藥刮皮切小塊放入蒸鍋蒸熟。

3、蒸好的山藥壓成泥。

4、山藥泥中加入炒好的糯米粉，攪拌成絮狀，然後捏成麵糰。

5、將紅棗放入料理機中，倒入少許牛奶，打成紅棗泥。注：沒有牛奶用水也可以，只要能攪拌起來就行。

6、將山藥泥分成35克左右的小劑子。

7、將劑子按成圓餅，把紅棗泥包進去，收口，搓成圓球，放入月餅模具中壓花。

8、完工，搭配牛奶放下午茶還是很不錯的。