椒鹽金針菇步驟 椒鹽金針菇如何做

1、食材：金針菇半把，雞蛋1個，油多一些，麵粉少許，鹽少許，白胡椒粉少許，五香粉少許，椒鹽少許。

2、金針菇洗淨，用手擠幹水分，撕成小撮。

3、少許麵粉，加入一個雞蛋，鹽，白胡椒粉，五香粉，加水調成麵糊，把金針菇放進去，用筷子夾起來，金針菇上能掛住麵糊就可以。

4、鍋裡放油燒熱，分多次放入金針菇。

5、放入金針菇後，中小火炸至熟，不上色沒關係，後面還要二次復炸上色的。

6、第一次炸好的顏色。

7、二次復炸的顏色，油一定要燒熱，放入金針菇復炸並快速撈出，時間大概不到一分鐘。

8、均勻撒上椒鹽，就可以趁熱開吃啦。