油炸豆腐怎麼做 油炸豆腐的做法

1、將豆腐切片或切塊，不用切得太薄，在切好的豆腐上灑上食鹽，醃製半個小時，食鹽的用量根據個人喜歡即可；

2、在熱鍋中加入油，用筷子夾豆腐放入熱油鍋中；

3、根據油鍋的面積放入豆腐，最多覆蓋整個油麵，不要太多，等豆腐自動浮起來後，用筷子翻動，使各豆腐塊不粘連在一起；

4、待所有的豆腐都浮起後將豆腐翻個面，看著豆腐塊膨脹起來後用筷子敲敲，聽聲音試脆度；

5、通過敲打，當聲音很響亮時，就可以起鍋了。