菌菇丸子湯如何做 菌菇丸子湯怎麼做

1、肉泥400克、雞蛋1個、香菇20克、杏鮑菇20克、胡蘿蔔10克、木耳10克、桃酥50克、香菜5克、芝麻醬5克、蔥薑蒜末5克。

2、肉泥中加入蔥薑蒜末，雞蛋攪勻，加入花生芝麻醬，攪拌2分鐘。

3、把桃酥碾碎，加入肉餡中，攪拌2分鐘，再加入香菇碎丁，攪拌10分鐘，讓肉泥上勁，粘合緊密，有利於團成丸子。

4、燒開水，加入香菇、杏鮑菇等熬煮5-8分鐘，充分散發出菌菇味道。

5、把上勁攪拌好的肉泥，用手或者小勺子團成丸子，把圓圓的丸子放入菌菇水中，煮熟。

6、等待丸子全部熟了以後，加入鹽、香菜盛即可。